Tapasmenu

(Minimum 10 personer)

  (kan variere efter sæson og humør)

Saltet laks med rygeost, agurk, radise & purløg

Håndpillede rejer med dild & citron

Sprød gedeosterulle med parmaskinke, salat & basilikumsolie

 

Australsk oksefilet med bagte løg, madagaskarpebersauce & stegte kartofler

 

Et par gode oste – Comté & Brie de Meaux

Chokoladekage med kompot & vanillecreme

 Kr. 335,-

5 retters menu

(Minimum 10 personer)

Laksecarpaccio med trøffelolie, skalotteløg, purløg & parmesan

Bagt tosk med sennepssky, selleri & røget spæk

Langtidsstegt kalv med spidskål, kartofler, kalveskysauce & Lammefjordsgrønt

Osteanretning – Comté, Brie de Meaux, Tomme de Savoire, Crottin de Chavignol –

Vanillefragilite med jordbær, Citronkage fra Klitmøller & nøddekrokant

Kr. 415,-

 

Buffet

(Minimum 10 personer)

Saltet laks med rygeost, agurk, radise & purløg

Rejecocktail med håndpillede rejer & friske asparges

Salat nicoise med tun, tomat, rødløg & smilende æg

Lun gedeost med Seranoskinke, rucola, sorte oliven & tomat

 

Langtidsstegt kalv & Braiseret svinekølle

Stegte kartofler med timian

Lammefjordsgrønt

Mixet grøn salat

Grov salat med bulgur, bønner, kikærter & grønne oliven

Hvidløgsdressing, Vinaigrette, Skysauce

2 gode oste

Vanillefragilite med syltede/friske bær

Kr. 455,-

Forretter

Hummersalat af 1/2 Dansk Hummer med dildmayo, romaine & citron

Kr. 345,-/ *Kr. 275,-

Hummerbisque med porre, butterdej & hummerbrud

Kr. 175,-/ *Kr. 105,-

Kammuslinger thai-style med foråsløg, agurk, chili & lime

Kr. 165,-/ *Kr. 55,-/**Kr. 95,-)

Røget laks med trøffelrøræg & spinat

Kr. 155,-/ *Kr. 35,-/**Kr. 85,-

Foie gras terrin med portvinssyltede svesker & ristet brioche

Kr. 185,-/ *Kr. 55,-/**Kr. 95,-

Oksecarpaccio med olivenolie, basilikum, oliven & parmesan

Kr. 135,-/* Kr. 35,-/**Kr.75,-

*(Tillægspris til menu hvis retten erstatter en anden)

**(Tillægspris som ekstra forret)

Hovedretter

New York striploin med kryddersmør, små timianstegte kartofler, årstidensgrønt & bearnaisecreme

Kr. 255,-/ *Kr. 30,-**Kr. 95,-

Helstegt højrebsfilet med grønne bønner, bagte løg & bearnaisesauce

Kr. 285,-/*Kr. 40,-/**Kr.115,-

Lammekølle og ryg med grønnebønner, merian, gratineret kartoffel & lammeskysauce

Kr. 270,-/ *Kr. 35,-/**Kr. 110,-

*(Tillægspris til menu hvis retten erstatter en anden)

**(Tillægspris hvis ekstra hovedret)

Til kaffen

Chokolader, lakrids & knas

Kr. 45,-

Lagkage med jordbær, bananer, makroner & chokoladeglasur

Kr. 75,-

Natmad

Klassisk pølse/ostebord

 Rullepølse, Sønderjyskspegepølse, Fransk landpaté, Italienske pølser, Emmentarler, Brie, Cornichoner, løg, sky, syltede artiskokker, oliven & druer

Kr. 65,-

Hotdogs

Grillede pølser med ristede og rå løg, agurkesalat, sennep, ketchup, remolade & brød

Kr. 75,-

Chili con carne

Hakket oksekød og braiseret kalvetykkam, bønner, løg, tortiliachips, jalapenos & creme fraiche

Kr. 85,-

Byg selv burger

Romaine, tomat, agurk, løg, bacon, ost, sennep, salatmayo & ketchup

Kr. 85,-

Butterdejstærter

Porre, skinke, bacon & ost – Squash, svampe & løg

Kr. 75,-

Andre ønsker imødekommes gerne